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消费升级时代,智慧餐厅将成为餐饮界的新风向

发布时间:2019-10-10

中国烹饪协会日在《2018年中国餐饮产业发展报告白皮书》中显示,截至2017年,我国餐饮业服务网点从1978年的12万户发展到2017年的465.4万户,涉及门店数超过800万个。而在在2017中国餐饮产业大会上,相关人士表示我国餐饮需求得到更大的释放,消费需求的升级带来了新机遇,市场繁荣带来的消费偏好开始走向多元化、体验型。

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  在消费升级时代,食物不仅仅是消费者选择的唯一因素,体验与服务成为影响餐厅人气的决定性因素,那些遍布各城市的网红餐厅正是利用大众对体验式服务的猎奇心理衍生而来,网红餐厅顺势而生,但网红餐厅的形式却不再单一。

  智慧餐厅成为大众关注的重点,也是网红餐厅在美食独具特色的体验文化后的又一颠覆与创新。智慧餐厅顾名思义与智能相关,市场上很多餐厅已经走上了智慧餐厅行列,比如记忆南塘火锅店自助点餐、数字化软件、移动支付、双点式柜台、电子餐牌等服务一应俱全,它尝试把餐厅数字化和服务升级的都融合其中。

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  其实,在餐饮行业,自助点餐机已经在中国市场流行了一段时间了,它可以满足顾客对产品的个性化需求,也可以选择送餐到桌,大大减缓了顾客排队的压力。而自助结账服务更是为商家省去诸多精力,直接一部手机就能搞定一顿餐,全程几乎不用服务员的参与。记忆南塘的智能化服务颠覆了传统火锅服务体验,让消费者将更多精力放在餐桌上,让商家将更多人力放在菜品的制作上,只有这样才是餐饮良性循环,依靠智能科技完成餐饮品质的飞跃。

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  消费升级时代,智慧餐厅将成为餐饮界的新风向,而餐厅的竞争日益激烈,众多餐饮界的大咖也纷纷的伺机而动,想要寻得更大的突破,跟对趋势,选对品类,有的时候选择大于努力。记忆南塘为推动智慧餐饮的发展,以实力推出诸多帮扶政策支持创业者进入智慧餐饮行列中来,共同推动餐饮市场走向更高潮。

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  当今80后90后年轻人群在餐饮用户中占比接近7成,而90后正在逐渐超过80后,成为餐饮业消费主体,因此年轻人的消费观念正在逐渐的引领餐饮行业的潮流。如记忆南塘这样的智慧餐厅的出现,满足、迎合了年轻消费者的用餐需求,也引领者未来餐饮的新走向

【来源:百家号】

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